Le pouvoir des mitochondries contre le vieillissement avec le Dr Laurent Chevallier #634
Summary
This video explains the crucial role of mitochondria, the energy powerhouses of our cells, in overall health and aging. It details how these organelles are vulnerable to modern lifestyle factors like diet, toxins, and certain medications, and offers strategies to protect and enhance their function for better well-being.
Key points- Mitochondria are fundamental to cellular function, providing usable energy for all bodily processes, from thought to movement.
- These cellular powerhouses are vulnerable to environmental toxins, lifestyle choices, and certain medications, leading to fatigue and other health issues.
- The origin of mitochondria is linked to an ancient symbiotic relationship between a proto-eukaryotic cell and an absorbed bacterium.
- Mitochondrial DNA is exclusively inherited from the mother, playing a role in cellular function alongside nuclear DNA.
- Factors like pesticides, excessive alcohol, and certain medications (e.g., statins, antidepressants) can damage mitochondria.
- Protecting mitochondria involves adopting a healthy diet, reducing exposure to toxins, and considering supplements like CoQ10 and magnesium.
Chapters
Notable quotes (4)
“Les avancées médicales pointent aujourd'hui vers les mitochondries des véritables centrales énergétiques de nos cellules dont le bon fonctionnement est essentiel pour énormément de fonctionnalités.”
“qui donne de l'énergie utilisable par la cellule.”
“C'est une espèce de symbiose entre la cellule et cette mitochondrie.”
“en énergie utilisable pour la cellule. Et c'est ça qui est absolument fabuleux.”
0:00Or en fait quand on prend en compte cette fragilité, il y a un degré de réversibilité. Donc en fait la personne âgée qui est fragile, on veut la rendre robuste. On la rend robuste par la mitochondrie, notamment par les mitochondries. Et donc l'histoire, c'est d'être très vigilant, c'est-à-dire comment elle se nourrit, qu'est-ce qu'elle fait et cetera. Et donc si on est vigilant là-dessus, on détecte cette fragilité et une fois qu'on a détecté cette fragilité, elle est réversible pour aller dans l'histoire du vieillissement normal.
0:29Salut à toutes et à tous, c'est Alexandre Dana. Un immense merci car grâce à vous, Métamorphose a dépassé les 90 millions d'écoute. C'est le premier podcast santé mentale, bien-être, quête de sens en langue française. Grâce à votre soutien, on continue de partager des conseils concrets avec les meilleurs experts. Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous sur votre plateforme d'écoutes préféré. Si vous pensez que le podcast peut être utile à un de vos proches, partagez-le. C'est la meilleure manière de le faire connaître. C'est parti pour un nouvel épisode de Métamorphose.
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1:33Bonne chance à toutes et à tous. On ne cesse de découvrir l'infinie complexité du corps humain et des mécanismes qui le dirigent. La clé de notre santé et de notre capacité à combattre les maladies réside peut-être dans l'infiniment petit. Les avancées médicales pointent aujourd'hui vers les mitochondries des véritables centrales énergétiques de nos cellules dont le bon fonctionnement est essentiel pour énormément de fonctionnalités. Nos pensées, chaque battement de notre corps, extrêmement vulnérable aux agressions de notre environnement et notre mode de vie, ces mitochondries méritent d'être protégé.
2:12Alors, mon invité du jour est docteur. Il est auteur de plusieurs livres de référence, médecin clinicien. Il nous explique comment réagir et protéger ces mitochondries dans un dernier ouvrage intitulé Le pouvoir fascinant de vos mitocondri publié aux éditions Robert Lafond. J'ai le plaisir d'accueillir le docteur Laurent Chevalier. Bonjour Laurent. Bonjour. Alors pour commencer, vous l'expliquez bien dans votre introduction, vous êtes un passionné par la recherche médicale depuis longtemps. Qu'est-ce qui vous a amené à vous intéresser à ces mitochondries ? Écoutez, les mitochondries sont un élément fondamental de la cellule. C'est-à-dire qu'aujourd'hui, vous pouvez aller faire vos courses sans être essoufflé, vous pouvez réfléchir, vous pouvez écouter
2:56cette émission. Tout ce que vous faites n'est possible en fait que grâce aux mitochondries. C'est-à-dire que c'est un élément fondamental qui donne de l'énergie utilisable par la cellule. H ce qui est assez incroyable, c'est que finalement on en parle très peu or ou en tout cas insuffisamment. Or en fait ces mitochondries sont extrêmement vulnérables et une des causes une des raisons pour lesquelles j'ai fait ce livre aussi c'est de voir en permanence des gens qui sont fatigués qui sont pas très bien et finalement au-delà même des problèmes de sommeil des problèmes de sédentarité de différents aspects de ce type-là comment fonctionnent vos cellules est-ce que vos cellules fonctionnent bien et
3:42les cellules ne peuvent fonctionner correctement que grâce aux mitochondries Il faut voir que quand même 10 % du poids du corps, ce sont des mitochondries. C'est quelque chose d'inimaginable. Et ces mitochondries ont un petit peu délaissé et dans la vie courante d'aujourd'hui et bien elles peuvent être agressées par différents toxiques. On va y revenir. Et donc je crois qu'il faut savoir les protéger.
4:07Alors d'une part il faut savoir les protéger, d'autre part il faut savoir aussi entre guillemets les booster. C'est-à-dire comment faire qu'elle fonctionne mieux. Tout ça pour être plus en forme, tout ça pour avoir une vie beaucoup plus harmonieuse. Donc c'est face à toutes ces personnes finalement qui décrivent une fatigue chronique dont ils ont du mal à se sortir. Donc au-delà du mode de vie, hein, je dis bien au-delà de mode de vie, avoir une réflexion sur finalement comment elle fonctionne.
4:34Et à votre avis, pourquoi est-ce qu'on en parle aussi peu de ces mitochondries ? Qu'est-ce qui fait qu'elles aient été peut-être délaissées par une partie du corps ? Alors, je crois je crois que c'est pour moi c'était un vrai mystère et c'est pour ça que j'ai voulu euh partager euh les informations que j'avais en les rendant le plus pédagogique possible parce qu'on a quand même une littérature scientifique assez abondante sur les mitochondries et puis euh on a des perspectives aussi en terme de thérapeutique sur les mitochondries.
5:02Vous savez, vous avez en fait deux grands pôles. Vous avez un pôle où il y a un dysfonctionnement de la mitochondrie et vous êtes pas bien. Et puis vous avez des maladies génétiques où c'est la mitochondrie de façon génétique qui fonctionne mal comme la maladie de charco par exemple. H et donc là le l'objectif c'est bien sûr on va aider comment on peut aider quand on a une maladie mitochondriale et cetera, mais c'est surtout cet aspect dysfonctionnel c'est-à-dire elle fonctionne moins bien, qu'est-ce que vous pouvez faire pour que elle fonctionne mieux ? Alors, pour bien comprendre ce qu'est une mitochondrie, euh on peut repartir de votre définition
5:38dans le livre. Euh c'est le cœur vital de nos cellules. Alors, il faut bien comprendre comment ça s'est passé. C'est une histoire, vous savez, absolument fabuleuse. C'est juste une petite parenthèse, si aujourd'hui vous avez comme moi une température constante à 37° 24h/ 24, c'est grâce à vos mitochondries. Donc c'est quelque chose qui est extraordinaire. On y pense pas mais on a 37° de façon permanente. C'est un exploit sur le plan biologique. C'est un véritable exploit. Et là et bien c'est grâce aux mitochondries. Alors ce qu'il faut voir c'est un peu toute l'histoire de l'humanité dans l'évolution. On a une cellule qu'on appelle préeucariote qui a la surface de la Terre à peu près
6:28il y a 3 millions d'années. La Terre s'est formée il y a un peu près 4 millions d'années et puis tout d'un coup cette cellule préeucariote qui vivote moyennement bien euh elle va absorber une bactérie, une actinobactérie. Et normalement quand une cellule quand un organisme absorbe quelque chose, il le rejette de parce qu'il y a un corps étranger.
6:49Donc ce corps étranger, vous le rejetez là. il va la garder et là il va se passer quelque chose absolument extraordinaire. C'est une espèce de symbiose entre la cellule et cette mitochondrie. Donc la mitochondrie, elle fournit de l'énergie. La cellule, je te donne à manger. Donc c'est la cellule qui va nourrir la mitochondrie et la mitochondrie va donner de l'énergie à la cellule. C'est quelque chose qui est absolument fabuleux. Et à partir de là, les cellules vont se développer et puis on va voir les organismes supérieurs et cetera. Mais ce qu'il faut voir aussi, ce qui est très très intéressant, c'est que dans la cellule, on a du matériel
7:23génétique qu'on appelle l'ADN. Et donc, vous avez de l'ADN au niveau du noyau de la cellule qui est un mélange de l'ADN maternelle et paternelle et vous avez de l'ADN au niveau de la mitochondrie mais qui n'est que maternelle. Oui. Et donc c'est quelque chose qui est absolument fabuleux. Donc on a une histoire absolument extraordinaire et pour bien comprendre vous précisez effectivement dans le livre que le le patrimoine mitochondrial vient à 100 % de la mer.
7:50À 100 % de la mer, exactement. pas grandchose, vous et moi. Alors, en fait, si on veut expliquer en en deux mots, euh quand le spermatozoïde arrive, pratiquement toutes les mitochondries sont pour le flagel qui puisse aller jusqu'à l'ovocyth à ce moment-là, si vous voulez, il y a l'œuf qui est fécondé et en fait cet ADN de la mitochondrie va fonctionner avec l'ADN du noyau. Et s'il y avait deux ADN mitochondriales, c'est très compliqué à trois. Par contre à deux, ils vont pouvoir travailler ensemble et cetera.
8:25Et donc il il y a un système où d'abord il y a très très peu de mitochondrie du spermatozoïde qui arrive et sans ça il est détruit. Et donc c'est bien l'ADN maternelle qui est au niveau de la mitoondrie qui est le seul et qui va travailler en symbiose aussi avec l'ADN du noyur. C'est un tout petit peu technique mais c'est pour dire que c'est quand même quelque chose qui est assez important. Ce qu'il faut bien voir au niveau de la cellule, c'est on se nourrit donc on dit savoir tant de calories pour les glucides, les lipides, les protéines et cetera. Mais ce n'est pas une énergie. L'énergie des aliments,
9:00c'est pas une énergie qui est utilisable, les calories. Et donc ça va arriver au niveau de la cellule. Et quand ça va arriver au niveau de la cellule, ça va être transformé par la mitochondrie en énergie utilisable pour la cellule. Et c'est ça qui est absolument fabuleux. Donc, ce sont des espèces de petites soucoupes volantes qui vont aller d'un point à l'autre de la cellule et qui vont fournir euh de l'énergie. Et vous savez que ceux qui font du sport savent très bien ce que c'est qu'une mitochondrie et ce que c'est que cette énergie utilisable grâce à la mitochondrie.
9:34Ce qui veut dire, si je vous suis bien, que quelle que soit la qualité de mon assiette, si ma santé mitochondriale est déficiente, l'énergie de mon assiette ne va pas forcément se répercuter en énergie de mes cellules. Exactement. C'est-à-dire que si vous prenez euh même en plus, ce qui est assez extraordinaire, c'est-à-dire que si vous prenez trop de glucides, trop de sucre, si vous prenez trop de gras, euh finalement qu'est-ce que vous allez faire ? C'est pas plus d'énergie au niveau de la cellule, vous l'encrassez.
10:04Vous encrassez entre guillemets la mitochondrie qui fonctionne pas bien, qui dysfonctionne et les gens sont fatigués. Alors cette énergie au niveau de la cellule, est-ce qu'elle est en lien avec l'ATP dont vous parlez dans le livre, l'adénosine triphosphate ? Voyez, j'essaie de de pas me planter sur ce terme un peu technique. Est-ce que vous pouvez nous en parler de cette ATP ? B voilà. Donc en fait, il se forme, on a ce qu'on appelle une chaîne, donc on l'appelle de façon différente, chaîne respiratoire parce qu'on a besoin d'oxygène. Bon, on a une chaîne en cinq éléments et on arrive à effectivement une molécule d'ATP adénosine triphosphate. Et en
10:43fait, c'est quand cette ATP va se transformer en ADP qui va libérer de l'énergie. Donc pour bouger, pour réfléchir, pour digérer, pour toutes les fonctions de la cellule, pour stimuler la formation de neurotransmetteur et cetera. Et donc effectivement donc on a toute cette chaîne et c'est cette chaîne qui peut être altérée et qui peut poser beaucoup beaucoup de soucis. Effectivement, vous avez mentionné que le corps abrite des milliards de mitochondries, que ça représente 10 % de notre poids total.
11:15Est-ce qu'il y a des parties du corps, en tout cas des cellules qui sont plus riches en mitochondrie que d'autres ? Oui, absolument. Donc, on a euh par exemple euh les cellules euh musculaires qui ont besoin de mitochondrie. Le cœur, il a besoin de mitochondrie. Le cerveau il a besoin de mitochondrie. Par contre, au niveau des eaux, on a très peu de mitochondrie.
11:31Hm. Donc on a effectivement des parties du corps et dès que en fait on a besoin d'un peu plus d'énergie, donc le sportif va chercher à augmenter ses capacités et ses capacités énergétiques au niveau du muscle, et bien il va multiplier un petit peu les mitochondries. Et si vous voulez, ces mitochondries aussi au niveau cérébral, quand on va réfléchir, quand on va travailler, quand on va mémoriser, et bien on le fait grâce à l'énergie produite par les mitochondries.
11:58Et finalement au niveau du cerveau, le cerveau il va s'abîmer que si on s'en sert pas. Ne suse que si on s'en sert pas. On pourrait penser que c'est l'inverse. Assus, plus plus on s'en sert de quelque chose, plus ça va s'altérer. Bah là, c'est l'inverse et c'est grâce aux mitochondries. Et en fait, vous avez quand vous regardez par exemple les gens qui avancent en âge, une personne qui est euh extrêmement agile et cetera euh à 90 ans 92 ans et bien euh c'est grâce à ses mitochondries. C'est parce qu'elle a su directement ou indirectement ou intuitivement euh euh stimuler un petit peu ses mitochondries. Donc dès que vous
12:35avez un affaissement de la capacité de vos mitochondries, bah vous êtes pas bien et vous raisonnez moins bien et cetera et cetera. Donc il y a tout un tas de systèmes pour stimuler le fonctionnement dans les mitochondries surtout les protéger comme vous l'avez dit au début. Mais donc ce que vous nous dites ici c'est que les mitochondries elles ne servent pas qu'à produire de l'énergie, elles assurent en fait d'autres fonctions essentielles.
12:56Voilà. Alors, elles assurent beaucoup de fonctions alors sur le plan métabolique et c'est elles aussi qui vont donner ce qu'on appelle le signal de l'apoptose de la mort d'une cellule. C'estàd qu'une cellule quand elle est trop altérée, il faut qu'elle s'arrête et donc c'est les mitochondries qui vont donner ce signal là. Donc les mitochondries effectivement ont énormément de fonctions en plus de la fonction énergétique. Donc c'est vraiment si vous voulez le centre névralgique. C'est euh ce centre cette soucoupe volante qui va piloter un petit peu tout au niveau de la cellule. Et vous imaginez euh euh ben le moteur de votre voiture par exemple s'il
13:36fonctionne pas bah vous avancez pas. Ben là, c'est exactement la même chose. Cette mitochondrie qui va donner cette énergie et bien il faut savoir la protéger et c'est ce qu'on explique dans l'ouvrage. Alors, qu'est-ce qui les rend fragile ? Qu'est-ce qui les met en danger ces mitochondries ? Alors, vous avez trois, je dirais grands axes. D'une part, il faut bien comprendre une chose qui est absolument insensé et que on dénonce dans le livre, c'est que quand vous mettez un produit, quel qu'il soit sur le marché h vous avez des études de toxicologie. on peut pas faire n'importe quoi. Sauf que là et bien finalement euh par rapport à
14:12la mitochondrie, on cherche pas à connaître le degré de ce qu'on appelle la mythotoxicité. C'est-à-dire que des produits peuvent être extrêmement toxiques pour la mitochondrie et pourtant ils sont autorisés. Alors dans les produits qui posent des problèmes, on a quand même un certain nombre de pesticides et donc des fongicides. On sait qu'ils altèrent la mitochondrie. D'ailleurs, c'est un mécanisme de fonctionnement pour tuer d'autres êtres vivants. Et donc finalement, quand on est soumis à ces perturb enfin à ces perturbations qui sont liées à l'exposition à des fongicides, à des pesticides, ben on n'est pas bien. Et c'est quand même assez insensé de s'imaginer que on puisse mettre sur le marché un produit
14:53dont on a mal étudié la toxicité. Donc c'est quand même une carence si vous voulez d'une manière générale des pouvoirs publics mais pas que en France he au niveau européen au niveau mondial c'est quand même quelque chose qui est extraordinaire. Donc ça c'est le premier aspect. Donc il n'a pas de règlement de réglementation pardon imposant la myotoxicité. Voilà la mythotoxicité.
15:14Non, c'est absolument incroyable, mais c'est comme ça. Et vous vous vous le dénoncez et et selon vous, il faudrait le rendre obligatoire à la fois sur les produits alimentaires, les produits euh euh ménagers, les produits du quotidien. Absolument. Enfin, sur beaucoup de produits effectivement, il faut absolument absolument le faire. Donc on a tout ce pan qui nous pose problème euh sur un grand nombre de pesticides. On sait que la chlore descone maintenant qui est interdite aussi, il y avait des fonctionnements un petit peu de ce type-là qui abîmait la mitochondrie. En plus, c'est un produit qui est rémanent donc on a toujours dans les sols. Donc
15:46c'est vraiment très très problématique. On a un deuxième élément c'est l'excès de boisson alcoolisée. En fait, l'excès de boisson alcoolisé va entraîner une augmentation de ce qu'on appelle les radicaux libres, c'est-à-dire une espèce d'au au niveau de la cellule vont un peu abîmer la cellule et vont abîmer les mitochondries. Alors, tout dépend du degré de consommation bien entendu, mais l'éthanol abîme la mitochondrie, donc abîme la cellule.
16:12Donc après, encore une fois, ça dépend du degré d'exposition. Et le trè grand axe qui est négligé euh c'est euh les médicaments. Il y a beaucoup de médicaments qui abîment les mitochondries. Et par exemple quand on donne ce qu'on appelle des statines, les statines c'est des médicaments contre le cholestérol. Quand on a une haose de cholestérol, quand bon, il y a des normes, et bien on est amené à prendre certains médicaments dans les statines.
16:36Et ces statines, elles abîment en fait la chaîne de formation de certaines molécules qui sont utiles à la formation de l'ATP. Donc elles altèrent la mitochondrie. Hm. Et donc on devrait normalement donner des éléments pour stimuler la mitochondrique quand on donne par exemple des statines. Et beaucoup de personnes arrêtent les statines. On considère qu'une personne sur deux arrêtent ses médicaments quand ils ont trop de cholestérol parce qu'ils ont des crampes, des choses comme ça. Et ça c'est un dysfonctionnement de la mitochondrie.
17:04Alors il y a d'autres médicaments aussi et notamment dans le cadre de la santé mentale. beaucoup de médicaments qui sont utilisés un peu contre l'anxiété, contre les dépressions et bien peuvent altérer la mitochondrie. Et je cite dans le livre une canadienne qui veut voir les choses de façon différente. Elle voit des échecs avec les traitements antidépresseurs, voit des échecs avec certains traitements anxiolitiques et cetera. Et sa réflexion c'est de se dire est-ce que on devrait pas d'abord s'occuper de la santé mitochondriale de restaurer la fonction mitochondriale avant de réfléchir à donner des médicaments et donc ça c'est quelque chose aussi qui est très intéressant de la part de
17:47certains psychiatres un petit peu avant-gardistes qui se disent effectivement pensons à la mitochondrie. Donc comment on restaure la mitochondrie et cetera ? On voit après s'il faut donner des médicaments si c'est vraiment utile. Oui, on voit bien dans votre livre comment la communauté médicale et ça ça l'air plutôt positif crée de la collaboration cross discipline autour des mitochondries que ça touche à la fois à la à la nutrition, à la psychiatrie, à la biologie. Vous avez l'impression qu'il y a une prise de conscience en ce moment qui qui est en train d' Alors, je je pense qu'il y a un mouvement effectivement c'était resté un
18:21peu confidentiel même au niveau je dirais un petit peu de la scientifique bien qu'il y a beaucoup de recherches malgré tout sur les mitochondries. On commence de mieux en mieux à comprendre et il y a des perspectives aussi médicamenteuses sur la façon de restaurer cette fonction mitochondriale. Il y a même des recherches en cours sur est-ce qu'on pourrait faire des transplantations mitochondriales. Alors ça reste tout à fait expérimental et tout à fait exceptionnel parce que c'est assez compliqué c'està-dire se faire implanter des des mcondries.
18:55Alors c'est-à-dire que par exemple vous faites un infarctus massif h euh tout d'un coup votre cœur il fonctionne pas très bien. Donc comment rebooster un petit peu les cellules ? il faut les rebooster par les mitochondries. Donc, on injecte euh des euh mitochondries. Alors, ça reste tout à fait exceptionnel parce que dès qu'on fait de la transplantation, c'est toujours très très compliqué. Mais on avait des éléments qui étaient intéressants euh un petit peu dans ce sens-là et j'espère que euh dans l'avenir aussi euh sur la possibilité de mettre des médicaments sur le marché sera clairement indiqué aussi le degré qu'il peut y avoir de mythotoxicité. Donc
19:32actuellement, ça n'est pas Vous prenez des fois des médicaments au long cours euh qui vont euh euh poser des problèmes, qui vont fatiguer et on sait pas pourquoi on est fatigué, mais c'est aussi fatigué parce que euh c'est lié aux médicaments qui vont abîmer les mitochondries. Et puis par exemple, je vous donner un exemple très simple qui là pose beaucoup moins de problèmes que j'ai expliqué à une conceur infecctionologue quand on a une infection donc si on a une infection bactérienne un streptocoque ou une infection grave on donne des antibiotiques sur une semaine 10 jours.
20:01on en a trop prescrit bien entendu parce qu'on a eu tendance à en donner dans a infections virales alors que c'est pas utile mais dans certaines affections bactériennes c'est vraiment ça peut être très très important et on le donne sur une courte période mais on dit c'est l'infection qui fait que vous soyez fatigué et donc ce que j'ai expliqué à l'infecteiologue a été d'accord avec moi même si on a pas énormément d'éléments scientifiques, d'études scientifiques là-dessus mais c'est que l'antibiotique agresse aussi la mitochondrie. Et pourquoi elle agresse la mitochondrie ? Parce que justement la mitochondrie au départ c'est une bactérie H et donc ça abîme la bactérie,
20:36l'antibiotique. Alors là ça dure quelques jours, il y a pas de problème mais c'est une cause aussi de fatigue que l'on a dans les infections. Vous avez mentionné les pesticides. Est-ce que vous auriez un exemple concret de comment un pesticide peut-être le glyphosate ? Ouais. Le glyphosate aussi. Puis le enfin c'est des fongicides qui sont bien ciblés comme pouvant altérer la mitochondrie. Donc je pense que déjà d'une manière générale il y a une tendance absolument absolument incroyable qui était de faire un peu du biobashing alors que en fait consommer des produits bio, ça permet de limiter l'exposition à un certain nombre de substances de substances toxiques et puis ça vise
21:19aussi en terme d'environnement. Et là, on a beaucoup d'éléments par rapport aussi à ces pesticides, notamment effectivement le glyphosate aussi. Donc tout ça, vous savez que l'histoire du glyphosate, c'est quand même une histoire assez extraordinaire puisque c'est à cause de la France que l'autorisation a été reconduite pour 10 ans au niveau européen. Si la France ne s'était pas abstenue, on aurait pas eu d'autorisation de continuer l'usage du glyphosate. Et le glyphosate, on en a pas besoin. La meilleure preuve qu'on ait pas besoin, c'est que les agriculteurs bio ne l'utilisent pas. Hm.
21:50Donc c'est quand même des choses qui sont très très simples et c'est là où on s'aperçoit que euh si vous voulez euh on s'inscrit dans la biologie, dans les réflexions sur le temps long. Or, les politiques, ils sont sur du temps court. Hm. Et c'est vraiment très très problématique depuis longtemps euh pour nous médecins de voir que n'est pas pris en considération un certain nombre d'éléments. Et puis aujourd'hui euh la tendance assez dramatique que l'on voit notamment aux États-Unis, c'est une attitude, je dirais antiscientifique.
22:24Et cette attitude anticentifique, elle va faire des très gros dégâts en terme de santé et en terme de recherche. Et c'est bien la recherche et la science qui est bien orientée qui permet d'avancer. Je me souviens d'une fois des éléments scientifiques qui sont donnés par les agences publiques de l'INCERME de l'Institut national de recherche médicale, de l'Institut national d'agronomie. Donc on a des éléments très factuels et les charcheurs ont tendance maintenant à un peu plus s'impliquer. Moi, j'essaie de le faire par le biais justement de la mitochondrie pour dire il faut faire attention un certain nombre d'éléments sur le temps moyen et le temps long. Et
23:08le problème que l'on a les politiques sans faire de la politique mais sur les décisions politiques, c'est que il y a des représentants de certains syndicats agricoles qui étaient au bout d'argument et qu'est-ce qu'ils ont dit ? Ils ont dit "Non, mais tous ces gens-là, c'est des gauchistes." Donc c'était le seul argument euh qu'ils avaient qui était un entre guillemets électoraliste qui avait pas de sens. H il faut analyser ce que dit la science et ensuite il faut adapter ce que a proposé la science et ça le plus rapidement possible. Vous savez, les grands scandales sanitaires, le sang contaminé et cetera, c'était parce que tout d'un coup, on savait, on n pas
23:46fait. Quand on sait pas, on est bien d'accord, mais quand on sait, il faut faire. Là, on sait qu'il y a des éléments qui altèrent la mitochondrie. Donc, il faut faire et il faut faire vis-à-vis justement des fongicides et d'autres types de produits. C'est-à-dire euh il faut absolument que dans le cahier des charges sur la réglementation soit analysé l'impact sur les mitochondries.
24:07Euh on parle d'agriculture, on a à faire juste un petit pas de côté pour finir du côté de l'alimentation et de l'assiette. Et dans le livre, vous nous mettez en garde sur les méfets des produits ultra transformés pour la santé mitochondriale. Est-ce que vous pouvez peut-être rappeler à celles et ceux qui nous écoutent ce que c'est déjà qu'un produit ultra transformé et comment ça impacte nos mitochondries ?
24:28Alors, les aliments ultra transformés, c'est des aliments, il y a trois trois éléments dans les aliments ultra transformés. Les aliments transformés, il y a toujours eu par exemple le pain, c'est un aliment transformé mais le pain de mi certains panemi industriels, ce sont des aliments ultra transformés parce qu'on a rajouté des émultifiants, on a rajouté différents éléments. Alors comment on peut caractériser l'alimentation ultra transformée ? Trois aspects. Premier aspect, on fait exploser la matrice de l'aliment. Or, en fait, les aliments, ils vont fonctionner enfin les les différents micro constituant les vitamines, les éléments minéraux, ils agissent en synergie. Donc quand vous explosez la matrice, ça
25:09fonctionne plus. Le meilleur exemple qu'on peut donner d'aliments état transformés que beaucoup trop de personnes prennent le matin au petit-déjeuner, c'est les pétales de céréales. Les pétales de céréales, c'est arrivé de façon très il y a peu de temps, relativement, enfin historiquement, il y a peu de temps, dans les années 70 en France et ça s'est un peu généralisé. On a rajouté du chocolat, on a rajouté différentes choses et cetera. Donc ça, vous explosez la matrice et donc les micronutriments n'agissent plus de la même manière.
25:39D'autre part, vous le digérez pas non plus de la même manière. C'est totalement c'est différent. Ensuite, le deuxième aspect, c'est on rajoute des éléments, des additifs, beaucoup d'additifs chimiques. Donc on rajoute tout ça et puis à la fin, on l'emballe. On l'emballe dans quoi ? dans du plastique et là il y a des interactions entre le contenant et le contenu.
25:58Et donc finalement sur ces aliments ultra transformé où on donne cette définition sur les marqueurs de l'ultra transransformation, vous avez si vous voulez une espèce de soupe chimique au niveau des intestins et cette soupe chimique et bien elle va entraîner une hyperpermilité intestinale. Il y a tout un tas d'éléments néfastes qui vont arriver au niveau du corps et tout ça pose des problèmes et ça altère, ça peut altérer directement ou indirectement les mitochondries. Pour donner pour schématiser un petit peu, vous avez par exemple aujourd'hui une explosion des allergies. Pourquoi vous avez une explosion des allergies ? À cause de cette hyperperméibilité intestinale. En tout cas, c'est comme ça qu'on
26:39l'interprète. Vous avez 35 % des gens aujourd'hui qui sont allergiques alors qu'avant on était un 5 et 8 %. Donc vous avez une explosion. Vous avez une explosion de ce qu'on appelle les maladies auto-immunes. Hm. Vous faites des anticorps contre vos propres corps. Tout ça parce que justement il y a un certain nombre d'éléments qui devraient passer et qui passent. Et donc tout ça altère le fonctionnement le bon fonctionnement de des mitochondries. Et le résultat c'est que on a une fatiguée. Quand on est fatigué, on a malgré tout une moins bonne qualité de vie.
27:08Comment est-ce que je peux réagir ? premiers gestes essentiels pour mettre ma santé mitochondriale à l'abri. Alors, il y a plusieurs aspects qui sont qu'on peut développer. Le premier aspect, c'est ce qu'on vient de dire, avoir une alimentation bio pour limiter l'exposition à un certain nombre de substances toxiques dont certaines vont être très toxiques pour les mitochondries. Donc plus on consomme bio, mieux ça vaut. Alors pour ceux qui nous écoutent qui sont pas forcément familiarisés avec le bio, il faut y aller progressivement. On va passer d'emblé à une alimentation dite conventionnelle à du bio. On va commencer doucement. On va commencer par des œufs, par des produits laitiers, par
27:52des carottes. Parce que souvent on me dit "Ah oui, mais le bio il est plus cher Alors, il est pas forcément plus cher, ça dépend la façon dont on voit les choses. Il y avait une grosse étude de l'INC qui montrait que sur modifier certaines habitudes, prendre un peu plus de protéines végétales, un peu moins de viande, des choses comme ça, finalement, on arrivait à réduire un petit peu son budget. Si on va éviter de prendre de façon régulière des sodas qui sont là aussi des produits ultra transformés, il reste de l'argent un petit peu pour le reste. Donc ça c'est le premier aspect.
28:20Le deuxème aspect, c'est de s'apercevoir que finalement il y a quelques malgré tout des éléments qui manquent. Alors parmi les éléments qui manque qui a tendance à manquer, il y a le magnésium. Donc on manque un peu de magnésium et la mitochondrie a besoin de magnésium. C'est très simple mais en fait on mange pas suffisamment de magnésium. Le magnésium dans l'alimentation, on va le trouver dans les légumes secs, on va les trouver dans les oléineux, les noix par exemple, les noisettes. Donc ça c'est magnésium et éventuellement on peut se supplémenter. On peut avoir aussi une supplémentation enzyme Q10.
28:57Donc le corzyme Q10, nous on en fabrique mais des fois on est un peu déficitaire et notamment quand on avance en âge. Donc se supplémenter en vitamine Q10 a du sens. Après, il y a la vitamine C et la vitamine E en synergie qui vont agir pour protéger les mitochondries. Et puis on a élément fondamental qui euh protège les mitochondries, ce sont ce qu'on appelle les polyphénols. Les polyphénols, c'est ce qu'on voit avoir dans les végétaux. Et moi, ce qu'on conseille beaucoup euh aux patients où on suspecte des mitochondries qui fonctionnent un peu moins bien, on a quelques éléments biologiques qui permettent d'avoir quelques pistes, mais
29:34on n pas le marqueur spécifique aujourd'hui sur la santé mitochondrielle. On voit des éléments, donc c'est un faisceau de présemption et c'est de prendre des fruits rouges, tout simplement. Prendre des fruits rouges de façon très régulière. Alors, les fruits rouges aujourd'hui, on peut les trouver toute l'année surgelé. Euh, il y a aussi parmi les éléments des fruits rouges notamment de la phrase la physicédine.
29:55La physicétine euh qui est un antiradicalire, ce qu'on appelle un antiradicalière, un polyphénol extrêmement efficace et peut-être que à moyen terme, on pourrait se supplémenter aussi avec ces éléments-là. Et donc mettre des fruits rouges qu'on peut prendre surgelé ou frais comme on veut, un peu dans le yaourt par exemple, nature le matin ou dans une compote ou en prendre tous les jours, ça a vraiment beaucoup de sens. Donc ça, il y a cet aspect-là euh qui va permettre de stimuler les mitochondries.
30:23On entend beaucoup parler euh des huiles d'olive riches en polyphénol ces derniers temps. Est-ce que vous avez un un avis sur le sujet ? Oui. Donc on alors il faut faire attention bien choisir ces huiles d'olive, ces premières pressions à froid euh et cetera. On va choisir là aussi des huiles, les autres huiles, c'est des huiles bio pour éviter qu'il y ait de l'exane dans son assiette. Vous savez dont on a beaucoup parlé du pétrole dans son assiette. Donc en fait les solvants qui sont utilisés c'est à base d'exan mais dans les produits bios vous avez pas ça et dans dans l'olive aussi vous avez pas ça. Disons que les fruits
30:51rouges globalement c'est ce qui va apporter énormément d'éléments. Ensuite vous avez euh des aspects tout simplement physiques aussi pour stimuler un petit peu les mitochondries. C'est d'être un peu au frais. C'est-à-dire que par exemple dans les grands nords canadiens, ils vont développer ce qu'on appelle le tissu à peu brun qui contient beaucoup de mitochondries. Et on peut, il y a des expériences qui ont été faites, par exemple, beaucoup d'expériences qui ont été faites chez des dingeurs en eau froide. Ils avaient une stimulation de leur mitochondrie. Et nous, on peut le faire euh de façon assez simple, c'est-à-dire l'hiver pas trop surchauffer et puis avoir une
31:28tendance euh c'est d'avoir des de prendre des douches fraîches et plus on prend des douches fraîches, mieux c'est pour son organisme et on stimule les mitochondries. Moi, j'avais ma grand-mère qui était pédiatre, ma grand-mère paternelle qui était pédiatre, elle s'est toujours lavée le matin à l'eau froide et elle est restée en très bonne forme jusqu'à 94 ans. Donc voilà, il y a des des systèmes un petit peu comme ça. Le froid a tendance à protéger un petit peu les mitochondries et c'est des choses assez simples, c'està-dire prendre cette habitude pour ceux qui nous écoutent de prendre des douches plutôt fraîches. Oui, vous mentionnez dans le livre les douches
32:08froides, la marche dans l'eau, la chambre à 18°gr max et on avait reçu sur le micro de métamorphose Carole Dalmas qui est l'autrice d'un d'un livre sur les bienfaits du froid. Je voulais également vous demander si au-delà de protéger ces mitochondries, on pouvait les renforcer, aller plus loin que leur état naturel. Alors voilà, enfin disons que le fait d'avoir par exemple une activité physique aussi, ça a tendance à renforcer les mitochondries. Vous savez bien ce que c'est les méfets de la sédentarité et donc euh l'activité physique va permettre euh de booster aussi ces mitochondries. On a un certain nombre d'études qui vont dans ce sens-là. Alors
32:49à la fois pour le sportif bien sûr, mais aussi pour tout un chacun. Et l'activité physique, c'est une activité physique très simple. Ça veut dire une activité physique aérobie, c'estàd qu'on doit pas être essoufflé. Si vous êtes essoufflé, c'est que vous êtes en anaérobie et donc là après vous avez une augmentation des lactas, enfin tout un tas de choses mais là en aérobie donc ça fait partie de l'hygiène de vie en général mais ça permet aussi de booster les mitochondries et ça permet aussi d'avoir un afflux d'oxygène un peu plus important au niveau des muscles parce que la mitochondrie donc il y a la chaîne qui va former ce qu'on appelait
33:26tout à l'heure la TP l'adon trip phosphate mais elle a besoin d'oxygène et à partir de Là, au niveau de de l'ATP aussi, on a une eau qui se forme dans l'organisme qui est l'eau métabolique. C'estàd que les sources d'eau, c'est ce qu'on boit, c'est ce qu'on va prendre en fruits et légumes, mais aussi dans une petite source métabolique. Alors, pourquoi ? On s'est posé la question de savoir pourquoi ? Bien, dans l'histoire de l'humanité, il y a eu des grandes glaciations et finalement quand on a soif, on va on peut pas tout le temps sucer des glaçons, de la glace. Et l'interprétation que l'on a, c'est que
33:57les organismes sont restés des organismes vivants euh parce que justement on avait aussi une eau métabolique qui se formait grâce à ces mitochondries. Donc vous voyez, c'est quelque chose d'assez extraordinaire. Et puis si vous permettez, j'aimerais bien insister sur un point aussi, c'est euh on est trop dans le tout chimique et de plus en plus en tout cas pour pour les traitements et nous malheureusement on a eu une éducation à la fac sur l'importance des médicaments et cetera. Alors on n'est pas contre le médicament bien dans la formation des médecins, vous dans la formation des médecins, des professionnels de santé, on a besoin bien sûr des médicaments, mais on les a
34:35beaucoup trop utilisés. Donc on est en train de basculer petit à petit sur l'aspect physique. Et sur l'aspect physique, c'est quoi ? C'est là aussi stimuler les mitochondries. Vous avez des douleurs, vous avez une inflammation, vous avez des éléments comme ça. Si vous stimulez votre mitochondrie, et bien vous avez moins mal. On a énormément d'éléments qui vont dans ce sens-là. Et moi, j'ai eu une formation aussi en gynécologie où des douleurs pelviennes, des inflammations pelviennes chez la femme traité euh en stimulant les mitochondries, c'était spectaculaire.
35:10Alors là, comment on stimule la mitochondrie ? On la stimule de façon physique. C'estàdire qu'on s'est aperçu que la mitochondrie était sensible à la lumière infrarouge et préinfrarouge. C'est ce qu'on appelle la photobiomodulation. Alors, jusqu'à présent, c'était un peu utilisé, un petit peu contre les rides, des choses comme ça, mais là, on le médicale. Et donc des gens qui ont des douleurs d'arthrose mais d'inflammation, par exemple, des sportifs des fois qui forcent un petit peu trop ou même des fois sur des sportifs entre guillemets amateurs aussi, on peut avoir des tendinites et cetera. Donc on a tout d'un coup euh moyen de stimuler ces mitochondries puisque dans la chaîne qui
35:49fabrique la TP et bien dans la mitochondrie, elle est sensible à la lumière infrarouge. Et ça c'est absolument extraordinaire. Ça veut dire qu'on est en train de basculer aussi sur une sur des techniques de plus en plus physiques. Alors ça existait déjà avec les kinés et cetera qui thérapeutes. Mais là on bascule encore plus c'est un degré de plus. Et puis on s'est aperçu, alors là par contre c'est expérimental que sur les maladies dites neurodégénératives, c'est-à-dire on perd un peu la mémoire, on oublie certaines choses, on des fois on a des difficultés de concentration, on s'est aperçu que alors encore une fois c'est expérimental hein, donc on s'est aperçu que quand il
36:26y avait quand vous aviez un flux d'infrarouge et qu'il y avait que de 3 à 3 % qui traversaient un intracranien, bien vous avez une amélioration de ces symptômes. Alors, on l'a vu notamment un peu pour la maladienne Parkinson sur le plan expérimental chez la souris, on a pu euh montrer encore une fois expérimental que quand on la soumettait à de l'infrarouge, en cas de sclérose en plaque, la sclérose en plaque diminuait.
36:53Donc, on a des perspectives qui sont très très intéressants pour stimuler. On a vu aussi sur le plan métabolique, c'est aussi un peu antivieillissement. Donc, on a euh des éléments dans ce sens-là qui sont extrêmement intéressants et grâce aux mitochondries. Donc finalement, la mitochondrie, elle est sensible à certains spectres de lumière et en l'occurrence à l'infrarouge. Ces traitements donc de photobiomodulation, est-ce qu'ils sont accessibles à tout à chacun ? Est-ce que c'est accessible uniquement euh dans des dans des hôpitaux ou des centres spécialisés ?
37:27qu'il existe des appareils maintenant que je peux avoir chez moi et qui me permettent de me faire moi-même un traitement par infrarouge. Alors euh ça se développe de plus en plus. Alors, il c'est il y a pas du tout d'omerta par rapport à ça. D'ailleurs, on en parle, il y a pas de problème. Il y a une culture de médicaments.
37:45Hm. Donc, on a ça. Mais euh il y a de plus en plus d'organismes effectivement euh qui euh s'équipent. H euh par exemple, moi j'ai vu là, je fais des conférences il y a pas très longtemps pour les sages-femmes et donc il y a des sages-femmes qui ont tendance à s'équiper avec des appareils de photobiomodulation après l'accouchement.
38:04puis y avoir ce qu'on appelle des épisiotomies, puis y avoir des inflammations plutôt que donner tout un tas de médicaments plus les femmes à beaucoup d'entre elles, et bien on fait la photo. Donc ça se développe un peu dans les cabinets euh privés, ça se développe aussi un peu à l'hôpital. Actuellement, il y a pas de cotation euh pour ça au niveau de la sécurité sociale. Il y en aura probablement prochainement, mais on peut le faire.
38:25Vous avez par exemple euh dans les centres de cancérologie, je vais vous donner un seul exemple à Gustave Roussi où ils en sont leur 4e appareil de où ils utilisent la photobiomodulation. Alors l'utilise dans quoi ? Ils font des radiothérapies. La radiothérapie peut laiser un petit peu des tissus et donc pour réparer ces tissus on utilise la photoblomation. Donc c'est pas du tout le traitement du cancer, c'est traitement des conséquences qu'on peut avoir de radiothérapie. Donc c'est en train de se développer. Alors, l'avoir chez soi, c'est une autre histoire parce que il faut quand même faire attention.
38:58Il faut qu'il y ait une indication, il faut quand même que ça soit contrôlé par un professionnel de santé. Et puis à cause de la lumière infrarouge aussi, il faut faire attention à avoir des certains types de lunettes. C'est-à-dire que il faut protéger les yeux. Alors, d'un côté, ça peut améliorer par exemple les glaucomes, certaines maladies des des yeux, mais d'un autre côté ça peut aussi altérer.
39:17Donc, il faut être prudent actuellement dans l'usage de ces produits-là, même s'ils sont en vente libre. Et puis euh il y a une autre aspect un peu plus anecdotique dont le niveau de preuve n'est pas très très élevé, mais certains coiffeurs s'équipent avec des casque à infrarouge pour refaire repousser un petit peu les cheveux aussi. Donc avec des succès euh malgré tout euh limités bien entendu.
39:39Alors on a vu ce qui allait pas dans les assiettes avec les produits ultra transformés, on a mentionné euh les les fruits rouges notamment, mais au-delà de ça, à quoi il ressemble le menu idéal pour nos mitochondries ? Si je devais penser mon assiette, mon mon petit-déjeuner, mon déjeuner, mon dîner. Alors pour ma santé mitochondriale, alors pour ma santé mitochondriale, je dirais que globalement on va faire des choses assez simples parce que si c'est compliqué, on n'y arrive pas. Alors assez simple, ça veut dire quoi ? Ça veut dire que d'une part, bon le bio, ça on en a parlé mais d'autre part on va
40:11mettre des produits qui sont nutritionnement vraiment utiles. H Et les produits nutritionnement utiles, ça va être quoi ? Ça va être d'une part des œufs, un petit peu de viande, un petit peu de poisson mais pas en excès. C'est-à-dire qu'aujourd'hui, si vous voulez, on a consommé trop de viande parce que c'était un marqueur un marqueur social. Plus on était riche, plus on pouvait consommer de viande, des choses comme ça. Donc là, c'est pas le cas. C'est de prendre des petites portions mais de façon régulière.
40:39Ensuite euh il faut beaucoup beaucoup de végétaux, donc beaucoup de fruits, beaucoup de légumes, c'est tout à fait essentiel. Et puis on a un autre élément euh qui est sont les légumes secs, les légumineuses. Alors on n pas besoin d'en prendre trop mais ces légumes légumineuses vont apporter euh mais justement le magnésium dont on a parlé de la vitamine B6 vont apporter aussi des fibres. Donc tout ça, je dirais, ça fait l'alimentation de base. Donc vous voyez ce qu'on restreint le plus, c'est un des aliments ultra transformés, c'est de tous les produits avec sucre rajoutés et puis tro le pain, les pâtes, le riz. Ça fait
41:20partie des trois aliments qui sont extrêmement consommés à travers de la planète. Et finalement, si vous en consommez trop, vous avez trop d'amidon et une amidon, une molécule d'amidon, c'est un peu près 1000 molécule de glucose, ce qu'on oublie et c'est ça qui ensuite engorge votre mitochondrie. Donc bien sûr, on peut les prendre, on va les prendre complètes et cetera mais penser à réduire le pain. Alors en plus maintenant avec les éléments que l'on a sur la concentration en cadmium qu'on les blé qui favorisent les cancers du pancréas. Donc réduire le pain, réduire les pâtes, réduire le riz. Donc l'amidon, on l'a un peu par les légumes
42:00secs. Les légumes secs, il y a un facteur limitant, c'est sur le plan digestif. Donc euh il faut bien les cuire et cetera. Ça ça peut provoquer des ballonnements. Beaucoup d'étudiants qui sont trop végétariens, je dirais, et finalement qu'on voit en consolidation de façon régulière. Donc manger des végétaux, c'est très bien, mais si vous mangez beaucoup de végétaux, il faut les manger quand même plutôt bien cuit. Et des fruits, par contre, des fruits frais pour la vitamine C et cetera. Et les légumineuses, faut bien les faire tremper ou alors acheter des boca de lentilles bio dans des bocaux de verre, des choses comme ça. Donc c'est ça. Et
42:36ne pas oublier malgré tout les protéines d'origine animale dont on a besoin parce que quand vous consommez des protéines d'origine animale, vous prenez aussi de la vitamine B12, vous prenez du fer qui est bien assimilé, sauf celui des œufs, mais celui du poisson, celui de la viande. Et là, on est sur une histoire de portion. C'est-à-dire que finalement quand vous prenez de la viande, prendre 80 g de de viande, ça suffit. Ça suffit.
42:59Il faut prendre de façon assez régulière mais ça sert à rien de prendre des énormes steaks. En plus, vous avez un système qui va bloquer l'assimilation euh du fer si vous en prenez trop. Et puis il y a des pour le fer, il y a aussi des produits qui vont limiter l'absorption du fer. Et parmi les produits qui limitent l'absorption du fer, et bien on a le café et le thé.
43:21Donc il faut pas en prendre trop. H vous savez cette histoire donc là c'est on sort un peu des mitochondries mais cette histoire du thé, café chocolat sur le plan historique c'est tout récent qu'on prend ça. On prend ça depuis euh 18e siècle beaucoup au 19e. Mais si vous voulez euh ça n'a pas beaucoup de sens et en plus sur le plan éthique ça veut dire qu'on fait venir ça de loin et au détriment des cultures vivrières des gens qui n'ont pas l'auto l'auto enfin qui n'ont pas l'autosuffisance alimentaire. Et donc il faut faire aussi un petit peu attention à ça. Alors d'autant plus qu'on a des possibilités avec la
43:58chicorée, on a des tisanes, on a tout àard d'éléments qui sont intéressants. Est-ce que vous avez un avis sur le jeune intermittent ? Alors je pense qu'il faut être assez prudent sur le jeune intermittent. Dans le livre, j'explique que on dit beaucoup de bien du jeune intermittent et que c'est un petit peu plus compliqué que ce qu'on imagine qu'on ait une alimentation un peu chronomodulée, ça on a les éléments.
44:23Grosso modo, la tendance sur les jeunes intermittents, c'est de sauter le petit-déjeuner et c'est pas forcément la bonne chose. Ce qui est intéressant dans le jeune intermittent, encore une fois, on sait pas très bien de quoi on parle parce que chacun l'interprète à sa manière, c'est que c'est bien de mettre l'organisme au repos au minimum 12h h donc entre 12 et 14h. Mais en fait, on a énormément d'études qui nous montrent que il faut avoir un petit déjeuner, il faut se recharger en protéines le matin parce qu'on a les réparations cellulaire qui ont lieu la nuit et donc la nuit voilà, il faut on n pas de stock de
44:56protéines, on a un stock de gras, on a un stock un petit peu de sucre par ce qu'on appelle le glycogène donement le glycogène qu'on a dans le foie mais on n pas de stock de protéines. Donc finalement, prendre un petit déjeuner avec des protéines le matin, ça a du sens. Ensuite, l'autre aspect qui a du sens, c'est de pas avoir un repas trop tardif.
45:21H Donc, en fait, c'est sur la modulation des horaires et donc plutôt manger le matin, plutôt alors le midi on fait un peu en fonction du degré d'activité physique, du temps qu'on a, enfin beaucoup de choses et le soir pas trop tardif. Donc sur le jeune intermittent, faire sauter le petit-déjeuner, c'est pas forcément une bonne idée et manger tard, c'est pas forcément une bonne idée. Donc il faut décaler. Par contre, le seul intérêt, moi je ce que je voyais dans le jeune intermittent en terme de communication, c'est de dire "Mettez votre organisme au repos, mangez pas la nuit." Donc si vous le mettez pendant 12h minimum, c'est bien.
45:56Si vous pouvez pendant 14h, c'est encore ce qu'il y a de mieux. Mais 12h, c'est très bien. Pour finir, euh je voulais vous interroger sur le vieillissement parce que dans le livre, on comprend que il y a un lien entre les mitochondries et les fameux tellomères qui sont euh complètement associés à notre vieillissement. Et vous nous expliquez que les mitochondries, elles peuvent limiter le vieillissement des cellules en plus de leur donner de l'énergie.
46:26Voilà. Alors le je nuance un petit peu sur lesomères. Donc effectivement ils ont tendance à se raccourcir mais le problème que l'on a sur les télomères pour donner des aspects très très concrets, c'est que la diminution des télomères varie d'une cellule à l'autre aussi. Donc c'est pas quelque chose d'homogène. Donc mais ce qui est intéressant c'est que pour protéger ces télomères finalement c'est le même système que pour protéger ces mitochondries. Donc c'est en ce sens-là que c'est intéressant. Donc la mitochondrie qui va décider de l'apoptose, de la mort cellulaire, euh si elle est abîmée, ben elle remplit moins bien sa fonction, donc on vieillit plus vite. Donc euh
47:06effectivement c'est quelque chose qui est tout à fait fondamental pour le vieillissement. Vous savez que aujourd'hui euh il y a euh pas mal de réflexions qui sont menées et notamment euh à l'hôpital de Valencienne qui sont en avance un petit peu sur la photobiomodulation qui utilisent beaucoup ça et euh ils se disent est-ce que euh vis-à-vis des organismes on aurait pas intérêt à faire une le corps entier photobiomodulation sur le corps entier ? Donc il y a des réflexions un petit peu là-dessus. Je suis pas sûr que ce soit une très bonne idée, mais surtout qu'on a d'autres systèmes aujourd'hui. On l'a vu par l'alimentation, on l'a vu par différents
47:48aspects et donc il y a des réflexions qui sont menées là-dessus. Le vieillissement, il faut bien comprendre une chose sur le vieillissement, c'est que il y a un vieillissement naturel. Donc ça pour tout le monde, on peut pas y couper et cetera. Le problème aujourd'hui que l'on a, c'est des vieillissements accélérés. H et donc pour la personne qui nous écoute, il y a ce qu'on appelle une fragilité fragilité un petit peu de la personne âgé. Et cette fragilité ça veut dire veut avoir un vieillissement prématuré. Or en fait quand on prend en compte cette fragilité il y a un degré de réversibilité. Donc en fait la
48:22personne âgée qui est fragile on veut la rendre robuste. On la rend robuste par la mitochondrie, notamment par les mitochondries. Et donc l'histoire c'est d'être très vigilant, c'est-à-dire comment elle se nourrit, qu'est-ce qu'elle fait. et cetera. Et donc si on est vigilant là-dessus, on détecte cette fragilité et une fois qu'on a détecté cette fragilité, elle est réversible pour aller dans l'histoire du vieillissement normal.
48:47gériatre Bruno Quendo qu'on avait reçu au micro de métamorphose et qui nous invitait à être très vigilant au vieillissement accéléré chez les personnes âgées. Merci beaucoup docteur Laurent Chevalier d'être venu au micro de métamorphose aujourd'hui pour bah nous éclairer sur ces mitochondries. Merci de votre invitation et je pense que euh tous ceux qui nous écoutent comprendront l'importance qu'il y a à les protéger et ce que j'ai essayé d'expliquer euh dans le livre de la façon la plus pédagogique possible.
49:17Votre livre, on peut le retrouver donc dans toutes les librairies. Il s'appelle Le pouvoir fascinant de vos mitochondries publié aux éditions Robert Lafond. Bien, dites-nous sur les réseaux sociaux si vous utilisez déjà certaines des stratégies présentées par le docteur Laurent Chevalier aujourd'hui ou si ça vous a donné envie d'en mettre en place dans votre quotidien. Vous pouvez suivre l'actualité du podcast métamorphose sur le site internet métamorphosepodcast.com et vous inscrire à la newsletter pour ne pas rater les prochains épisodes. Merci.
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50:18Métamorphose, le podcast qui éveille la conscience.
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